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Our SEPP-Manufaktur® porcini mushroom salami is made from pork (Volcanicland pork / AMA quality seal), filled into artificial casings, and air-dried for at least 5 weeks. The porcini mushrooms give the salami its unique flavor.
As a classic Brettlmarende (snack platter) with cheese, bread and pickles, or for a picnic while hiking with a mountain panorama.
The artificial casing should be removed before consumption.
Ingredients: Pork (Volcanicland pork / AMA quality seal)*, salt, flavor extracts, spice extract, porcini mushrooms 1.0%, dextrose, saccharose, antioxidant: ascorbic acid; preservative: sodium nitrite, potassium nitrate. For 100g of finished product, 162g of pork were used.
*Origin AT
Nutritional values/100g: Average nutritional values per 100g product: Energy: 1744kJ / 416kcal; Fat: 32.0g of which saturated fatty acids: 12.2g; Carbohydrates: 2.3g of which sugar: 0.8g; Protein: 28.7g; Salt: 4.6g
Preview images may differ in shape and appearance from the delivered specialty. It is, after all, a natural product. ;) Knives, "Schüttelbrot" (crispbread) and herbs are not included in the package. 
Microbiological parameters
The product complies with the microbiological parameters according to VO (EC) 2073/2005 in its latest version.
GMO (Genetically Modified Organisms)
The product does not contain genetically modified organisms that would require declaration on the label. No genetically modified materials were used in the production of the product (according to EUVO (EC) 1829/2003 and
VO (EC) 1830/2003)
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