{"title":"Condimenti e Creme","description":"\u003cp\u003eEsalta ogni piatto con la nostra selezione di condimenti e creme di qualità. Dalle salse artigianali ai pesti, dalle creme spalmabili ai condimenti gourmet, ogni prodotto è pensato per aggiungere sapore e carattere alle tue ricette. Ingredienti selezionati per un risultato sempre eccellente.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sugo-piccante-artigianale-con-peperoncino-e-olio-evo","title":"Sugo Piccante Artigianale - Con Peperoncino e Olio EVO","description":"\u003ch2\u003eSugo Piccante, ricetta tradizionale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Sugo Piccante Minnelea è la versione viva del Cilentano: gli stessi ingredienti, la stessa lavorazione, ma con una pizzicata di peperoncino al posto dell'origano. Pomodori pelati in succo, olio extravergine di oliva, aglio, sale, peperoncino. Cinque ingredienti, niente di più.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna piccantezza bilanciata, mai sopra le righe, pensata per chi vuole un sugo deciso senza coprire la dolcezza del pomodoro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCottura sottovuoto a bassa temperatura\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa differenza la fa il metodo: cuociamo il sugo sottovuoto, a bassa temperatura. Una lavorazione lenta che permette al pomodoro, all'olio extravergine di oliva, all'aglio e al peperoncino di amalgamarsi davvero, fondendo i sapori in un equilibrio pieno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSenza il calore aggressivo della pastorizzazione tradizionale, l'olio mantiene profilo e fragranza, il pomodoro non si scurisce, il peperoncino dona calore senza imporsi. Il risultato è un sugo denso, rotondo, con una piccantezza presente ma educata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSolo cinque ingredienti\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePomodori pelati in succo al 93%, olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio, una pizzicata di sale e una nota di peperoncino. Niente conservanti, niente coloranti, niente esaltatori di sapidità. La densità nasce dalla cottura, il gusto dalla qualità della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome usarlo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ perfetto per condire spaghetti, penne e rigatoni, ma anche come base per pizza piccante e focaccia. Su una bruschetta di pane croccante diventa un antipasto immediato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn sugo per chi vuole calore vero, non chimico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePomodori pelati italiani in succo (93%), olio extravergine di oliva, aglio, sale, peperoncino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia, nel Cilento (Campania), da Azienda Agricola Minnelea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 4-5 giorni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 200 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- pschema:start --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"Product\",\"name\":\"Sugo Piccante Artigianale - Con Peperoncino e Olio EVO\",\"description\":\"Sugo Piccante, ricetta tradizionale \\n\\n Il Sugo Piccante Minnelea è la versione viva del Cilentano: gli stessi ingredienti, la stessa lavorazione, ma con una pizzicata di peperoncino al posto dell'origano. Pomodori pelati in succo, olio extravergine di oliva, aglio, sale, peperoncino. 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È la zucca giusta per una crema vellutata, con la giusta tenuta in cottura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eL'olio extravergine di oliva\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAggiungiamo olio extravergine d'oliva al 16% — quello che produciamo noi dai nostri ulivi — insieme a cipolla dorata, una punta di succo di limone e sale. Niente altro. È l'olio extravergine di oliva che dà alla crema il profilo aromatico, non un olio di semi qualunque.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCottura lenta in piccoli lotti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLavorazione artigianale in piccoli lotti, niente conservanti né addensanti. La crema è densa per la zucca stessa e per la cottura lenta, non per la pectina o per la fecola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCome usarla\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasto:\u003c\/strong\u003e spalmata su crostini di pane casareccio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e condimento per pasta corta o base per risotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuppe:\u003c\/strong\u003e arricchisce vellutate e minestre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza gourmet:\u003c\/strong\u003e base alternativa al pomodoro su pizza bianca\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZucca tonda napoletana (75%), olio extravergine di oliva (16%), cipolla, succo di limone, sale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia, nel Cilento (Campania), da Azienda Agricola Minnelea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 4-5 giorni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 200 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- pschema:start --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"Product\",\"name\":\"Crema di Zucca con Olio EVO Artigianale - Antipasto Mediterraneo\",\"description\":\"Zucca tonda napoletana, raccolta a fine estate  \\n La nostra crema nasce dalla zucca tonda napoletana, varietà tradizionale del Sud Italia, raccolta a fine estate quando la polpa è soda e il sapore dolce naturale. 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Niente di più. Una ricetta semplice e diretta, pensata per chi cerca un sapore autentico, non costruito a tavolino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ il sugo che si fa in casa quando si ha tempo, ma pronto in un vasetto: stessa logica, stesso gusto, stessa pulizia in etichetta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCottura sottovuoto a bassa temperatura\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa differenza la fa il metodo: cuociamo il sugo sottovuoto, a bassa temperatura. È una lavorazione lenta che permette al pomodoro, all'olio extravergine d'oliva, all'aglio e all'origano di amalgamarsi davvero, fondendo i sapori in un equilibrio pieno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSenza il calore aggressivo della pastorizzazione tradizionale, gli oli essenziali dell'origano restano vivi, l'EVO mantiene profilo e fragranza, il pomodoro non si scurisce. Il risultato è un sugo denso, rotondo, riconoscibile alla prima forchetta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSolo cinque ingredienti\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePomodori pelati in succo al 93%, olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio, una pizzicata di sale e una nota di origano. Niente conservanti, niente coloranti, niente esaltatori di sapidità. La densità nasce dalla cottura, il gusto dalla qualità della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome usarlo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ perfetto per condire spaghetti, penne e pasta corta, ed è anche una base ideale per la pizza tradizionale. Per riscoprire i sapori del Cilento, accompagnalo con un cucchiaio di cacioricotta fresca grattugiata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn sugo per chi vuole pasta vera, in dieci minuti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePomodori pelati italiani in succo (93%), olio extravergine di oliva, aglio, sale, origano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia, nel Cilento (Campania), da Azienda Agricola Minnelea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 4-5 giorni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 200 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- pschema:start --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"Product\",\"name\":\"Sugo Cilentano Artigianale - Ricetta Tradizionale con Olio EVO\",\"description\":\"Sugo Cilentano, ricetta tradizionale \\n\\n Il Sugo Cilentano Minnelea racchiude l'essenza della cucina cilentana in cinque ingredienti: pomodori pelati in succo, olio extravergine d'oliva, aglio, sale, origano. Niente di più. 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Una ricetta semplice, lavorata in piccoli lotti, pensata per portare in tavola il sapore concentrato del pomodoro maturato a fine estate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePremiato WineHunter Award Gold\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Paté di Pomodori Secchi Minnelea ha ottenuto il WineHunter Award Gold, riconoscimento del Merano WineFestival che valorizza prodotti con identità, qualità e carattere gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn premio che racconta bene questa crema: ricetta essenziale, materia prima protagonista, equilibrio tra dolcezza del pomodoro essiccato al sole e nota erbacea del basilico fresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMateria prima e lavorazione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eI pomodori vengono stesi al sole su graticci di legno fino a perdere l'acqua e concentrare lo zucchero naturale. Vengono poi reidratati e lavorati a freddo con olio extravergine di oliva e aromi: aglio fresco e basilico. La consistenza è morbida, da spalmare, con pezzi visibili di pomodoro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSolo ingredienti naturali\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePomodori secchi del Cilento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlio extravergine di oliva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAglio fresco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBasilico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eNiente conservanti, niente coloranti, niente esaltatori di sapidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome usarlo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasto:\u003c\/strong\u003e spalmato su crostini di pane casareccio o bruschette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e condimento per pasta corta e lunga, base per risotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondi:\u003c\/strong\u003e accompagnamento per carni bianche e grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza gourmet:\u003c\/strong\u003e alternativa al pomodoro fresco su pizza bianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaglieri:\u003c\/strong\u003e abbinato a formaggi freschi e stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRicetta consigliata: pasta al paté di pomodori secchi e olive nere\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti per 4 persone:\u003c\/strong\u003e 320 g di pasta (spaghetti o fusilli), 3 cucchiai di Paté di Pomodori Secchi Minnelea, 100 g di olive nere denocciolate, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo fresco tritato, pecorino o parmigiano grattugiato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e cuocere la pasta al dente in acqua salata. In padella, scaldare l'olio con l'aglio. Aggiungere il paté e le olive, cuocere a fuoco basso 2 minuti. Scolare la pasta e mantecare in padella. Servire con prezzemolo fresco e formaggio grattugiato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePomodori secchi del Cilento, olio extravergine di oliva, aglio, basilico, sale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia, nel Cilento (Campania), da Azienda Agricola Minnelea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 7 giorni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 200 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- pschema:start --\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"Product\",\"name\":\"Paté di Pomodori Secchi Artigianale - Con Olio EVO\",\"description\":\"Paté di pomodori secchi del Cilento \\n\\n Il Paté di Pomodori Secchi Minnelea è una crema spalmabile a base di pomodori secchi del Cilento essiccati al sole, frullati con olio extravergine di oliva, aglio e basilico fresco. 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